Nồi gang tráng men vs nồi gang thô: Nên chọn loại nào?

1. Lợi Ích Khi Sử Dụng Nồi Gang

Dù là nồi gang tráng men hay nồi gang thô, cả hai đều mang lại nhiều lợi ích vượt trội:

Giữ nhiệt tốt, tỏa nhiệt đều

Nồi gang được làm từ hợp kim sắt – carbon với mật độ kim loại dày đặc, giúp giữ nhiệt lâu và truyền nhiệt đều hơn các loại nồi nhôm, inox. Rất lý tưởng để kho, hầm, ninh và giữ thức ăn nóng lâu trên bàn ăn.

Chảo Gang Lodge

Tiết kiệm dầu khi chiên rán

Chỉ cần “tôi dầu” đúng cách, nồi gang sẽ có lớp chống dính tự nhiên, giúp tiết kiệm dầu mỡ và tăng hương vị món ăn.

Độ bền cao

Nồi gang có thể dùng hàng chục năm nếu bảo quản tốt, không bị biến dạng khi gặp nhiệt độ cao và ít bị hư hại bởi dụng cụ kim loại.Chảo gang có độ bền cao

Dùng được trong lò nướng

Nồi gang chịu nhiệt tốt, phù hợp để nướng bánh, nướng thịt hoặc hâm nóng thức ăn trong lò.

Linh hoạt trên nhiều loại bếp

Có thể dùng trên bếp gas, bếp củi, bếp hồng ngoại, than… và một số loại còn dùng được trên bếp từ.

Có thể dùng trên nhiều loại bếp 

Xem thêm: Tham khảo nồi gang Lodge ở Havyshop

---

2. Nồi Gang Tráng Men – Ưu và Nhược Điểm

Nồi gang tráng men là nồi gang được phủ một lớp men gốm bên trong và bên ngoài, vừa tăng tính thẩm mỹ, vừa dễ vệ sinh.

Ưu điểm:

- Giữ nhiệt tốt, thực phẩm chín đều và thơm ngon.

- Không giải phóng sắt khi nấu, an toàn cho sức khỏe.

- Chống dính tự nhiên, không cần lớp chống dính nhân tạo.

- Không bị gỉ sét, dễ vệ sinh.

- Chịu lực và chống va đập tốt.

- Mẫu mã đẹp, đa dạng màu sắc và hoa văn.

Nồi gang Staub 

Nhược điểm:

- Nặng, khó di chuyển.

- Giá cao hơn so với nồi gang thô.

- Dễ bị tróc men nếu va đập mạnh hoặc dùng bàn chải cứng.

- Một số mẫu không dùng được cho bếp từ nếu không có đáy từ.

Xem thêm: Nồi gang tráng men ở Havyshop

---

3. Nồi Gang Thô – Ưu và Nhược Điểm

Nồi gang thô là loại không được phủ men, giữ nguyên bề mặt gang nguyên bản.

Ưu điểm:

- Giữ nhiệt lâu, món ăn chín đều và giữ trọn hương vị.

- Bền, chịu va đập tốt, có thể dùng nhiều năm.

- Bề mặt thô tạo hiệu ứng Maillard giúp món ăn vàng đẹp và thơm hơn.

- Giải phóng lượng sắt nhỏ, có lợi cho người thiếu sắt.

- Giá rẻ hơn nồi gang tráng men.

Nồi gang thô Lodge

Nhược điểm:

- Nặng, khó di chuyển.

- Dễ gỉ nếu không bảo quản đúng cách.

- Không phù hợp nấu món có tính axit cao (như cà chua, sốt me).

- Chỉ dùng được trên bếp gas, củi, hồng ngoại (không dùng cho bếp từ).

- Cần “tôi dầu” thường xuyên để chống dính.

---

4. Bảng So Sánh Nhanh Nồi Gang Tráng Men và Nồi Gang Thô

Tiêu chí	Nồi Gang Tráng Men	Nồi Gang Thô
Giữ nhiệt	Tốt	Tốt
Giá thành	Cao hơn	Thấp hơn
Chống dính	Tự nhiên, không cần tôi dầu	Cần tôi dầu định kỳ
Vệ sinh	Dễ, không gỉ	Khó hơn, dễ gỉ nếu không bảo quản
Thẩm mỹ	Đẹp, đa dạng màu sắc	Mộc mạc, truyền thống
Tuổi thọ	Cao	Cao
Dùng trên bếp từ	Có (nếu có đáy từ)	Không
Tác động sức khỏe	Không bổ sung sắt	Bổ sung sắt tự nhiên

---

5. Nên Chọn Nồi Gang Nào?

Không có câu trả lời tuyệt đối, tùy ngân sách và mục đích sử dụng mà bạn chọn:

- Muốn đẹp, dễ vệ sinh, an toàn → Chọn nồi gang tráng men.

- Muốn giá tốt, bổ sung sắt, phong cách mộc mạc → Chọn nồi gang thô.

Nồi gang Staub tinh tế và sang trọng 

---

6. Mua Nồi Gang Chính Hãng Tại Havyshop

Tại Havyshop, chúng tôi cung cấp đa dạng mẫu nồi gang tráng men và nồi gang thô với giá tốt, bảo hành đầy đủ.

- Sản phẩm chính hãng, bền đẹp

- Giao hàng toàn quốc

- Tư vấn chọn nồi phù hợp nhu cầu

📞 Liên hệ ngay Havyshop ( Hotline: 0916 826 783 - 0799 087 938 ) để được tư vấn và nhận ưu đãi hôm nay!